Bästa svamptorken 2026 - 5 modeller testade och jämförda

Jämförelsetabell - alla 5 modeller

Alla priser är kontrollerade 5 oktober 2026. Steba ED5 har ett nedsatt pris, ordinarie 899 kronor.

Köpguide - så väljer du rätt svamptork

En svamptork blåser varm luft över skivor av svamp, frukt eller bär tills fukten är borta. Det du väljer mellan är hur låg värme den klarar, hur mycket som får plats, hur luften når brickorna och hur mycket du vill betala.

Temperaturen avgör vad du kan torka

Det här är den viktigaste uppgiften på kartongen. Olika råvaror ska torkas på olika värme, och en tork som inte går tillräckligt lågt klarar inte allt.

Svamptorkar börjar på 30, 35 eller 40 °C och slutar oftast på 70. Vill du torka örter ska du leta efter en som börjar på 35 °C eller lägre. Svamp, frukt och bär klarar alla.

Effekt och antal brickor

Effekten ligger oftast mellan 350 och 630 W. Fler watt gör att luften värms upp snabbare. Termostaten slår av och på värmen, så maskinen drar mindre än det som står på kartongen.

Antalet brickor avgör hur mycket du torkar åt gången. Ungefär fem brickor räcker till en korg svamp eller några äpplen. Sex till tio brickor passar den som kommer hem med flera kilo. Svamp krymper mycket, 1 kg färsk blir ungefär 100 g torkad, men den färska svampen tar plats på brickorna innan den krymper.

Stora modeller är tunga och tar plats. Tänk på var torken ska stå under hösten och var den ska förvaras resten av året.

Hur luften når brickorna

Det finns två vanliga sorter. Runda modeller med staplade brickor blåser luften uppåt från botten, så de nedre brickorna torkar först och du får byta plats på dem under tiden. Lådmodeller med fläkt på baksidan blåser luften över varje hylla, och brickorna dras ofta ut som lådor.

Butikerna anger sällan var fläkten sitter, och ljudnivån står nästan aldrig med. Ska torken stå i ett rum där du sover eller sitter, fråga butiken innan.

Timer och termostat

Med timer stängs torken av själv när tiden är ute, så du kan starta den på kvällen. Svamp tar många timmar att torka, så det är den övre gränsen på timern som spelar roll. De billigaste modellerna saknar ofta timer, och då får du själv hålla koll på när det är klart.

Prisklasser

De billigaste klarar svamp och frukt, men du torkar mindre åt gången. I de dyrare betalar du för plats, för lägre starttemperatur och för att slippa passa maskinen.

Svenska förhållanden

Svampsäsongen går från augusti till oktober, och det är då torken används mest. Plockad svamp, bär och kottar är skattefria upp till 12 500 kronor per år, så den som säljer en del av skörden behöver sällan tänka på skatten.

Skötsel

Det som oftast går fel med en svamptork är brickor som slår sig och fuktfläckar eller mögel. Diska för hand om tillverkaren inte uppger att delarna tål maskindisk, och håll fläktintaget fritt från damm. Välj en tork med brickor av BPA-fri plast. En svamptork är elavfall när den är uttjänt och lämnas på återvinningscentralen. Tills dess sparar den mat: svamp och äpplen som annars hade blivit liggande räcker som torkade hela vintern.

Tips för att få ut mest av din svamptork

Det mesta som går fel vid torkning händer innan maskinen ens är påslagen. Här är det som gör störst skillnad.

Borsta svampen i stället för att skölja den

Svamp som sköljs drar åt sig vatten, och det vattnet måste torken sedan få ut igen. Borsta bort jord och barr i stället.

Skär svampen i jämna skivor, 3 till 6 mm tjocka. Tunna skivor blir klara före tjocka, och ligger de blandade på samma bricka blir några prasselkrispa medan andra är sega inuti.

Lägg bitarna med luft emellan

Varje bit ska ligga för sig, utan att överlappa en annan. Överfyllda brickor torkar sämre och ojämnare, och det är ett av de vanligaste misstagen. Hellre två omgångar än en bricka där bitarna ligger på varandra.

Börja inte för varmt

Svamp ska torkas på 40 till 50 °C. Är det för varmt från början hårdnar ytan medan insidan fortfarande är fuktig, och då håller svampen sämre i burken. Ställ in rätt temperatur direkt och låt den ligga kvar.

Byt plats på brickorna

I runda torkar med staplade brickor torkar de nedersta först. Flytta de översta brickorna nedåt under tiden. Har du en ny tork och vet inte hur luften går, titta till brickorna några gånger under de första omgångarna.

Lägg i burk först när svampen är helt torr

Förvara torkad svamp i en lufttät burk. Lägger du i den innan den är prasselkrisp kan fukten som finns kvar ge mögel i hela burken, så testa några bitar först.

Förbered bären

Lingon och blåbär släpper ut fukten dåligt genom skalet. Sticka hål på dem eller blanchera dem först, annars torkar de ojämnt. Frukt och bär torkas på 55 till 60 °C.

Diska och torka efter varje omgång

Diska brickorna för hand om bruksanvisningen inte säger att de tål maskindisk, och låt dem torka helt innan du ställer undan dem. Dammsug eller torka av fläktintaget då och då så att luften kommer in.

Saker att tänka på innan köp

Några saker är lätta att missa när man jämför produktsidor och priser.

Fler brickor hjälper bara om luften når dem

Det är frestande att räkna brickor som kapacitet. Men en bricka som luften inte når torkar långsamt, och fler brickor på samma motor gör att varje omgång tar längre tid. Två modeller med samma effekt och olika antal brickor torkar alltså inte lika fort när de är fulla.

Vanlig kantarell blir seg

Trattkantarell och karl johan torkar bra. Vanlig kantarell blir seg, och många fryser den i stället. Köper du en tork mest för kantareller är det värt att veta innan.

Ugn och lufttorkning går också

Du behöver ingen svamptork för att torka en enstaka omgång. Ugnen fungerar om du låter luckan stå på glänt, men den drar mer el. Vi har räknat grovt på ungefär 17,50 kronor per omgång med en ugn på 2 kW, mot som mest 11 kronor för en svamptork på 630 W som går i tio timmar.

Svamp på tråd fungerar i torr vind men dåligt i en fuktig höst, när svampen ofta möglar innan den hunnit torka. Torkar du en gång om året kan ugnen räcka. Plockar du varje säsong är en egen maskin både billigare i drift och enklare.

Ingen av modellerna är gjord för kött

Alla svamptorkar i jämförelsen går som mest till 70 °C. Det räcker inte för att vi ska våga rekommendera dem till kött, så tänker du göra jerky är det inte de här du ska köpa.

Tänk på var den ska stå

En omgång kan gå i många timmar, så torken behöver en plats där den får stå ostörd. Räkna också med vikten: de minsta väger runt 2,5 kilo och de största runt 10 med förpackning. Ingen av butikerna anger hur högt maskinerna låter, så räkna inte med att den kan stå i sovrummet utan att du hör den.

Så är testet genomfört

Testet följer vår vanliga process, som beskrivs på sidan om hur vi testar. Här är de steg som betydde mest för svamptorkar.

Datainsamling och källor

Vi har gått igenom utbudet av svamptorkar hos två svenska återförsäljare, närmare trettio modeller, och läst produktsidorna för sexton av dem. Från dem har vi tagit effekt, antal och storlek på brickor, temperaturspann, timer, material, vikt och vad som följer med. Kundomdömena har vi läst där de finns, men de är få, mellan ett och tjugofem per modell, så de har fungerat som komplement.

Alla priser är kontrollerade den 5 oktober 2026 och är de konsumentpriser butikerna visar. Steba ED5 har ett nedsatt pris, och det redovisar vi.

Produkturval

Vi valde fem modeller som täcker prisspannet från 749 till 2 895 kronor och olika behov. Steba ED6, med 800 W och upp till 90 °C, var nära men går bara att beställa till slutet av oktober och kostar nästan lika mycket som Graef DA506. Nod 5 lager och Raw med tio hyllor var tillfälligt slut. Billigare modeller utan timer och modeller där produktsidan inte anger effekt, brickor eller timer fick stå tillbaka.

Källvärdering

Produktsidorna är olika utförliga. För Caso DH 450 anges ingen effekt, och för Steba ED8 säger två butiker olika om timer och hölje. Där en uppgift saknas har vi inte dragit av för det, men vi har inte heller gett poäng för något vi inte vet. Ingen sida anger var fläkten sitter eller ljudnivån, så det ingår inte i betyget.

Vi har inte själva torkat svamp i de fem, och vi har inte hittat något oberoende test av dem. Det som jämförs är vad maskinerna är byggda för att göra.

Kategorianpassad viktning

Hur bra en svamptork torkar avgörs av värmen och luften, och det går bara att läsa av som effekt, brickor och temperatur. Därför väger de tyngst.

Mer om hur vi väger och sätter betyg finns på vår sida om testinformation.

Vanliga frågor om svamptorkar

Hur länge ska man torka svamp?

Det beror på hur tjocka skivorna är, hur full torken är och hur många watt den har, så ett fast antal timmar går inte att ge. Skär jämna skivor, 3 till 6 mm, så blir de klara ungefär samtidigt. Svampen är färdig när den är prasselkrisp och går av när du böjer den.

Vilken temperatur ska man torka svamp på?

Svamp torkas på 40 till 50 °C. Börjar du för varmt hårdnar ytan medan insidan är kvar fuktig.

Kan man torka kantareller?

Det går, men vanlig kantarell blir seg, och många fryser den i stället. Trattkantarell och karl johan blir bättre torkade.

Kan man göra jerky i en svamptork?

Vi rekommenderar det inte med de här modellerna. Alla stannar på 70 °C, och vi har inte hittat stöd för att det räcker för kött.

Hur mycket el drar en svamptork?

En svamptork på 630 W som går i tio timmar drar som mest 6,3 kWh, ungefär 11 kronor med ett elpris på 1,75 kr per kWh. En på 350 W drar som mest 3,5 kWh, ungefär 6 kronor. Termostaten slår av och på, så det blir lite mindre i verkligheten.

Går det att torka svamp i ugn?

Ja, med luckan på glänt. Det kostar mer, ungefär 17,50 kronor per omgång med en ugn på 2 kW enligt vår grova uträkning.

Hur förvarar man torkad svamp?

I en lufttät burk, men först när den är helt prasselkrisp. Svamp som fortfarande är seg kan mögla i burken.

Ska man skölja svampen innan torkning?

Nej, borsta den ren. Svamp drar åt sig vatten, och det du sköljer in måste torkas ut igen.

Hur mycket torkad svamp blir det?

Ungefär 100 gram torkad svamp av ett kilo färsk. En burk rymmer alltså en hel del skogsutflykter.

Måste man skatta för svamp man plockat och sålt?

Nej, inte under 12 500 kronor per år. Plockad svamp, bär och kottar är skattefria upp till den gränsen.